Чача особая фанагория отзывы

Чача особая фанагория отзывы

ФАНАГОРИЯ — виноградные дистилляты «ЧАЧА» (Russia)

"Фанагория" — это одно из крупнейших винодельческих предприятий России с собственными виноградниками и полным циклом виноделия — от производства саженцев до переработки винограда и воспитания вина. Кроме вин разных стилей, они делают и крепкие напитки, произведённые методом дистилляции — несколько сортов коньяка и несколько видов чачи. К чаче у меня был особенный интерес, так как за всю свою жизнь ни одной чачи я не пробовал, а это, как я понимаю, целый культурный срез нескольких регионов бывшей большой страны.

"Фанагория" в России имеет достаточно крупную сеть собственных фирменных магазинов, а также развитую сеть дистрибьюции. Говорят, в их фирменных магазинах всегда можно купить любой товар, производимый предприятием — от самого дешёвого столового вина до самого дорогого выдержанного коньяка. Однако, Москве в этом смысле не очень повезло, и фирменных магазинов здесь пока нет, поэтому чачу найти в продаже не получалось. И тут, совсем недавно, "Фанагория" предложила отдегустировать несколько сортов их коньяка и чачи, и прислала небольшую бандероль с образцами, и как вы понимаете, отказываться не стал. Коньяк попробую чуть позже, а сегодняшний пост про чачу.

В мозгах многих потребителей алкоголя слово чача ассоциируется с мутным напитком наподобие самогона, сделанным в частных домах жителей закавказья. Конечно и не без этого. Поэтому давайте разберёмся, что такое чача вообще. Так вот, чача "Фанагории" — это крепкий спиртной напиток, дистиллят или виноградная водка, приготовленный из виноградного сусла и жмыха в собственном цехе перекурки преимущественно из сорта винограда «шардоне». Проходит несколько степеней очистки. Обычно, чача употребляется в чистом виде или используется для приготовления различных коктейлей с добавлением свежих фруктов и льда.

Нужно учесть, что как и любой другой дистиллят, чачу не нужно морозить, как водку. Чтобы почувствовать богатство вкусо-ароматического букета, лучше пить её комнатной температурой, либо совсем немного охлаждённой. Поскольку раньше крепкие напитки я не описывал, заранее прошу у специалистов прощения за возможные ошибочные выводы. По большей части отзывы будут построены по схеме "нравится — не нравится".

Фанагория — Чача Особая

Виноградный дистиллят «Чача Особая» производится из винограда сорта Шардоне с добавлением сортов Алиготе и Бианка, выращенных на Таманском полуострове в историческом винодельческом регионе «Фанагория». Сумасшедший аромат раздавленного винограда, ну или виноградного сока, ударит вам в нос сразу, как только вы его сунете в бокал. Этот аромат настолько отчётливый и яркий, что даже не верится, что так бывает. Причём, что удивительно, никакой спиртуозности в нём не будет. И это при 40% алкоголя. На впечатлениях предложил вдохнуть жене, она почему-то сказала, что пахнет текилой :)) Рецепторы у всех разные, ну или развивать их надо, не знаю. Я перенюхал — ну да, что-то есть и от текильного аромата, но это скорее оттенки сухофруктов или эфиры перегонки виноградного сусла.

Как и рекомендуется, пробовал эту чачу комнатной температурой. Надо сказать, что водку такой тёплой пить вообще не смог бы, а здесь сделал небольшой глоточек и продолжил смаковать. Алкоголь, конечно обжигает, но богатый вкус сразу отвлекает от спиртуозности. Маслянистые ощущения во рту помогают равномерно оросить все рецепторы, и убирают крепкость, которая могла стать неприятной. В результате вкус воспринимается мягко, и напиток пьётся легко. Хлеб, сухофрукты и виноград в полный рост — это далеко не всё, что можно найти в общей сложности вкуса и послевкусия, которое со временем становится обжигающим.

Фанагория — Чача Золотая

Судя по тому, что цвет напитка "желтоватый", есть подозрение, что выдерживали его в дубовой бочке. Кстати, у "Фанагории" есть собственный бондарный цех, так что проблем с наличием бочек, как вы понимаете, там нет. Аромат здесь немного отличается от "Чачи особой", он более цветочный и бело-виноградный. Тело ещё более маслянистое, чем у предыдущего образца, и на языке оно воспринимается сильно мягче и более гладко. То есть, несмотря на более высокое содержание алкоголя, пьётся "Чача Золотая" намного легче. В то же самое время, вкус богаче. Думаю, за счёт использования для выдержки дубовой бочки. Древесные тона не чувствуются явно, но очень неплохо "углубляют" хлебно-виноградные оттенки вкуса.

Читайте также:  Скорость выполнения элементарных операций в секунду это

Фанагория — Чача Отборная

"Градус" стремится вырваться из-под контроля 🙂

Страшно прикасаться, но мы же опытные алкоголики , что нам какие-то 50% — детский сад! Мы и пиво пивали похожей крепкости 🙂 "Чача Отборная" снова прозрачная, безо всяких цветовых оттенков. Густааая, маслянистая, поболтал по бокальчику, и наблюдал, как она стекает по стенкам — вон, даже на фотке видно, как она до сих пор скользит по бокалу. Аромат доходит до носа даже на стадии фотографирования. Он более строгий и сдержанный, но не менее виноградный. Плюс какие-то сухофруктовые и перечные тона, они более настойчивы, чем в предыдущих сортах. Глоток даёт понять, что 50% алкоголя здесь совсем не ощущаются. Спиртуозность надёжно запрятана за вкусовой палитрой, пронизанной нитями винограда, выпечки и виноградной косточки, и вылезает лишь где-то к жгучему перечно-виноградному послевкусию, настойчиво требуя закуски. Однако 50% — это вам не шутка, они чувствуются жгущим и супер-разогревающим эффектом.

Я нагедустировался этих чач (чачей?) без закуски, и нипадецке вспотел :)) Про то что, как говорят кавказцы, "поймал бархатного", так вообще промолчу. Одно вам скажу точно — не вижу ни одной причины, чтобы хоть когда-то снова пить водяру, когда есть возможность угоститься вкусной и ароматнейшей чачей. Надеюсь, не нужно рассказывать, что чача составит отличную гастрономическую пару обычным блюдам русской и кавказской мясной, и не только, кухни, в том числе соленьям. Бывают же ситуации, когда какой-нибудь праздничный стол не заточен под пиво, ну или просто хочется выпить чего покрепче.

В случае "закидывания за ворот" под закуску, чачу лучше немного охладить, чтобы она стала чуть прохладной, но не ледяной. Охлаждение сделает аромат и вкус менее богатым, но добавит лёгкости. Но очень уместно и употребление фанагорийской чачи в качестве диджистива, покачиваясь вечером в кресле-качалке у камина 🙂 Тогда смакуйте её тёплой — поразитесь потрясающему аромату и богатству вкусов.

UPD.
С мест сообщают, что в московском регионе несколько сортов "Чачи" от "Фанагории" попадаются в супер- и гипермаркетах "Магнит".

Алексей Петров

Информация о новинке появилась в новостной ленте производителя меньше двух месяцев назад. Еще не везде есть в продаже. Но я смог раздобыть бутылочку в одном из фирменных магазинов ЗАО «Фанагория» и готов рассказать вам о своих впечатлениях. Для начала, конечно же, презентация продукта от производителя:

Фанагория выпустила совершенно новый для себя продукт — виноградную водку «Чача». Это крепкий спиртной напиток, приготовленный из выжимок винограда. Создана чача из винограда сорта Шардоне с добавлением сортов Алиготе и Бианка, выращенных на Таманском полуострове в историческом винодельческом регионе «Фанагория». Водка обладает комплексом винных ароматов с тонами цветущей лозы и свежего винограда, а также уникальной для крепкого алкоголя легкостью во вкусе. Вкус мягкий, гармоничный с длительным виноградным послевкусием.

Дегустировать Чачу я решил в охлажденном виде (температура подачи 6-7 градусов) и теплом виде (температура напитка соответствует комнатной температуре).

Дегустация в охлажденном виде.

Аромат приятный, совершенно не спиртуозный, с легким запахом светлого виноградного сока и компота из сухофруктов.

Пьется мягко, с едва заметной сладостью во вкусе. В послевкусии легкий приятный виноградный аромат.

Дегустация в теплом виде

Запах приятный не спиртуозный, фруктовый. В аромате тона белого винограда, немного груши-дички, оттенки аромата чая из полевых трав и легкие нюансы аромата вишневой косточки.

Пьется легко, с небольшой спиртуозностью. Во рту ощущается легкая масленистость, а во вкусе более отчетливо проступает сладость. Послевкусие долгое, приятное с тонами зеленого яблока и винограда.

Читайте также:  Sniper elite 4 дата выхода

Общее резюме: Чача понравилась. Это очень питкий, приятный напиток. Чача подойдет как на роль напитка сопутствующего трапезе, заменителя классической водки, для подачи к блюдам традиционной русской кухни. В этом случае ее следует охладить, чтобы уменьшить выраженность сладости и фруктовой ароматики. Так и в качестве послеобеденного диджестива. В этом случае ее лучше подавать в теплом виде. В качестве закуски гармонично подойдут свежие фрукты.

Чача особая занимает почетное место в Моем Баре, а я, без сомнений, рекомендую ее к покупке. У Самогона №1 от ЗАО «Прасковейское» появился серьезный конкурент!

На территории Российской Федерации имеется крупное предприятие по производству вина и чачи – "Фанагория". Здесь производится полный цикл работ по виноделию: от саженцев до розлива вина и его распространения.

История компании

История предприятия началась более 50 лет назад. Именно тогда на территории города Фанагория появилось первое предприятие по производству вина.

У современной компании имеются собственные виноградники. Их площадь превышает 3000 гектаров. Все это можно определить как повод для несомненного качества. Комплексный подход дает возможность провести полноценные исследования в области виноделия и преобразовать процесс. Это позволяет усовершенствовать производственные площади и процессы, конечный продукт.

Современная "Фанагория" – группа компаний. Сюда входит бондарное производство. Его дополняет лесоперерабатывающий участок. Неотъемлемой составляющей производства вин является виноградный питомник, маточник. Имеется также прививочный комплекс. Компания осуществляет выращивание роз и декоративных растений.

Что до производства алкогольной продукции, то одним вином дело не завершается. Здесь производят коньяки, чачу при производстве которых используется метод разделения на фракции.

Компания "Фанагория" держит широкую сеть магазинов и дистрибьюторов. Она охватила многие регионы России и Пекин, где всегда можно приобрести товар на любой вкус и кошелек. Имеется в продаже и дешевое столовое вино, и дорогой коньяк с выдержкой. Также "Фанагория" держит ресторан с залом для дегустации. Обошел винодельческий прогресс Москву: фирменного магазина там нет. Однако компания проводит иногда выборочные дегустации.

Существует стереотип, что чача – подобие славянского самогона. Отчасти это предположение верно. Чача от "Фанагории" – это виноградный дистиллят. Она отличается высоким показателем крепости. Готовят ее из сусла ягод винограда и жмыха. Производство ведется на собственных мощностях. Используется сорт виноградных ягод Шардоне. При необходимости осуществляется смешение с другими сортами, добавками. Готовый продукт получается методом многоступенчатой очистки. В конечном виде чача употребляется самостоятельно и в коктейлях. Идеально ее вкус дополняет лед и фрукты.

Сам производитель описывает этот продукт как очень крепкий спиртной напиток. Метод производства – выжимка винограда. Материал для производства берется из региона Фанагория. Там виноградники произрастают довольно давно. Чачу можно ассоциировать с водкой. В таком ракурсе стоит отметить ее особенности: винные ароматы и оттенки лозы, винограда. Несмотря на это, вкус напитка отличается легкостью. Его особенности: длительное послевкусие винограда. Особо стоит отметить, что все тона и вкусы соединены в единую гармонию.

Производство чачи

Первая партия чачи от "Фанагории" выпущена в 2014 году. Использовались производственные мощности винно-сокового завода. Покупатели отзываются о продукте хорошо. Они утверждают, что вкус этой водки не имеет аналогов и конкурентов.

В производстве необычной водки используют три типа виноградных ягод:

Сейчас завод производит пять видов виноградной водки:

  • "Мускатная" чача;
  • "Золотая" чача;
  • "Отборная" чача;
  • "Особая" чача;
  • "Южная" чача.

Потребители продукта отмечают, что при теплой подаче спиртовой оттенок ощущается сильнее, чем в холодном варианте. Напиток отдает маслянистостью. Сладость во вкусе также становится ярче. Здесь также открывается послевкусие, состоящее из тонов зеленого яблока и винограда, длится долго. В отзывах пишут, что напиток вызывает приятные ассоциации, пьется легко.

"Мускатная" чача

Производится из белых мускатных сортов винограда. Выращивают его на Таманском полуострове. Аромат сформирован сочетанием трав, цветов луга, фруктов. Встречаются тона белого хлеба. Напиток имеет крепость 40%. Разливают его в бутылки из стекла. Напиток идеально подходит для кухонь России и Кавказа.

Читайте также:  Холодильник бирюса 18с неисправности

Объемы тары 500 мл, 100 мл и 50 мл.

Судя по отзывам, подачу напитка осуществлять лучше в холодном состоянии, так очень хорошо раскрываются ароматические компоненты. У него отсутствует откровенный привкус спирта, имеется легчайший запах виноградных плодов. Некоторые отмечают, что его можно спутать с запахом сока винограда и домашнего компота.

В процессе дегустации становится заметным сладкий вкус. Он не навязывается. Открывающееся послевкусие имеет едва уловимую ароматическую составляющую плодов винограда. Большинство потребителей считает, что холодный вариант чачи пьется мягко.

"Золотая" чача

"Золотая" чача от "Фанагории" добывается перегонкой побочного продукта вина Шардоне с использованием других сортов. Ароматическая составляющая формируется сочетанием привкуса лозы в цвете, ягод винограда. Имеется «пряный шлейф». Этот сорт проходит процедуру выдержки в дубовых бочках Кавказа. Крепость этого вида напитка достигает 45%. Напиток идеально сочетается с кухней России и Кавказа. Покупатели отзываются о водке, как о качественном коньяке с необычным древесным привкусом.

Объемы тары 500 мл, 100 мл, 250 мл, 50 мл.

В отзывах уточняют, что пить напиток лучше без предварительного охлаждения. Это позволит раскрыть его вкусовой и ароматический букет. В крайнем случае, напиток можно охладить немного.

"Отборная" чача

В процессе создания перерабатывается виноград Шардоне. К нему добавляются другие сорта. Ароматическая составляющая смешала в себе свежайшие ягоды винограда, лозу в цветении. Жидкость отличается долгим «шлейфом». Отмечается умягченный привкус. Также идеально впишется в кухню русского народа и блюда Кавказа. Особо отмечается крепость в 50%.

В отзывах советуют подачу осуществлять при температуре окружающей среды. Продукт приобретает фруктовый запах без следов спирта. Ароматная сторона наполняется тоном ягод винограда, дикой груши, травяного чая. Имеется привкус косточки вишни.

"Особая" чача

Производится из смеси разных сортов виноградных плодов. Крепость в 40% формирует особый вкус: свежайший хлеб, изюм, плоды груши. Послевкусие содержит ароматы свежесобранных виноградных ягод. Также хорошо подходит для блюд России и Кавказа. Покупатели предлагают заменить напитком водку.

Объемы тары 500 мл, 100 мл, 250 мл и 50 мл.

Потребители пишут, что "Особую" чачу "Фанагория" можно употреблять в двух видах: охлажденном и комнатной температуры. Дегустацию продукта лучше проводить таким же образом. Это позволит получить идеальное описание водки на винной основе. Покупатель в результате прочтения будет иметь полное представление обо всех видах товара и сможет без труда определить подходящий вариант.

"Южная" чача

Производится "Южная" чача "Фанагория" (как и предыдущие варианты напитков) из виноградных ягод Шардоне в сочетании с сортами Алиготе и Бьянка. Отмечается ориентация на фрукты: плоды груши и виноградные ягоды с лозой во время цветения. Мягкость и гармония достигается добавлением аромата хлебных изделий и изюма. Очень приятным оказывается наличие хорошо ощутимого послевкусия ягод винограда. Крепость составляет 40%. Отличается этот сорт виноградной водки двумя пунктами:

  • поставляется эта чача от "Фанагории" в "Магнит";
  • разливается в бутылки из стекла по 0,5 литра.

В отзывах о чаче "Южная Фанагория" отмечают, что охлажденный вариант больше ориентирован на употребление с закусками, а прохлада гасит сладость. Тепло сохраняет силу сладости и ароматов.

Вместо заключения

Чача от "Фанагории" отзывы только положительные, нравятся ее чистые оттенки золотистых цветов. Она пользуется спросом в России и других странах. Отличается напиток разнообразием вкусов в сочетании с нежностью. Все это формирует уникальность напитка.

Производитель рекомендует охлаждать напиток перед употреблением с закуской. Высокое качество продукта от "Фанагории" отмечалось не раз на дегустациях и конкурсах. Его отмечают мировые эксперты. Все это заставляет компанию постоянно работать над улучшением и расширением линейки продукта. Также расширяется и сеть распространения.

Ссылка на основную публикацию
Формула частота в excel
При анализе данных периодически возникает задача подсчитать количество значений, попадающих в заданные интервалы "от и до" (в статистике их называют...
Уравнение плоскости по двум пересекающимся прямым
УСЛОВИЕ: Составить уравнение плоскости, проходящей через две параллельные прямые x-2/3=y+1/2=z-3/-2 x-1/3=y-2/2=z+3/-2 Добавил yelymcheav , просмотры: ☺ 1976 ⌚ 2019-05-14 15:35:56....
Уравнение баланса мощностей формула
При решений электротехнических задач, часто нужно проверить правильность найденных значений. Для этого в науке ТОЭ, существует так называемый баланс мощностей....
Формула тейлора с остатком в форме пеано
Формулировка: Если существует , то представима в следующем виде: Это выражение называется формулой Тейлора с остаточным членом в форме Пеано...
Adblock detector